| |
"Julie & Julia" - sau cum am descoperit mirajul bucatariei
|
|
Duminica, 18 Octombrie 2009 |
 Bucataria a fost intotdeauna un spatiu misterios pentru mine - un loc unde ingredientele se imbina, alteori se resping, insa atunci cand vorbim despre prima posibilitate, rezultatele pot fi de multe ori magice. Nu si in cazul meu as putea adauga, dar desi mi s-ar fi parut imposibil, o raza de speranta s-a intrevazut azi pentru mine la... cinema.
"Julie & Julia" este cel mai recent film al minunatei Meryl Streep, un film datorita caruia actrita va obtine o a optsprezecea nominalizare la Oscar. "Julie & Julia" este si primul film bazat pe un blog. Nu in ultimul rand, "Julie & Julia" este un film savuros, la propriu si la figurat, iar la sfarsitul celor doua ore petrecute in fata ecranului aveti toate sansele sa luati drumul bucatariei. Dupa cum un cititor de pe IMDB.com spunea, filmul iti lasa gura apa si este un adevarat tribut adus untului, un fel de as in maneca fiecarei bucatarese care se respecta.
Dupa ce am ajuns cu zambetul pe buze de la cinematograf, am avut parte de o adevarata surpriza demna de orice novice, ca sa nu spun afona, intr-ale bucatariei. Julia Child a fost o adevarata super-woman a Americii, iar pelicula regizata de Nora Ephron respecta mai toate detaliile vietii acestei americane aflata in explorarea spatiului culinar parizian: de la inaltimea sa de 1.80 m (!), pana la detalii precum scoala de bucatari absolvita de Julia si numele editurii care a refuzat cartea-enciclopedie.
Principalul merit al Juliei Child a fost ca a apropiat minunata bucatarie frantuzeasca de publicul american, care s-a dovedit mai mult decat receptiv. Desi degetele ma mananca, nu vreau sa va dezvaluiesc mai multe detalii despre aceasta pelicula, tocmai din dorinta de a nu va strica surpriza. Cert este ca, de acum incolo, nu voi mai privi bucataria ca pe un spatiu gen triunghiul bermudelor si poate ca, cine stie, ma voi incumeta si la vreo reteta tentanta. Timp avem berechet - Julia Child a invatat sa gateasca la 37 de ani, tocmai din dorinta de a-si hrani sotul. :)
Pentru ca ne aflam totusi la sectia dedicata retetelor si prepararii de delicatese, va propun astazi una dintre retetele de referinta ale Juliei Child:
 Boeuf Bourguignon:
Ingrediente:
- 130 grame de bacon taiat fasii
- 800 grame carne de vitel taiata cubulete
- 4 linguri de faina
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 6 catei de usturoi
- 4 cani de supa de vita
- coniac
- 150 ml vin rosu sec
- 250 grame ciuperci
- 1 lingura de cimbru
- zahar brun
- o jumatate de cana de bulion
Mod de preparare:
Baconul se prajeste in oala aproximativ 5 minute, pana devine crocant. Se tapeteaza in servetele de hartie pentru a scoate grasimea. Se condimenteaza carnea cu sare si piper si se presara cu faina. Bucatile de carne se prajesc timp de 3 minute, insa fara a fi inghesuite in oala.
Se scoate carnea si se mentine calda intr-un alt recipient acoperit. Se adauga ceapa si morcovii care se soteaza in aceeasi oala timp de 8 minute. Se adauga apoi si usturoiul si se lasa timp de 1 minut. Legumele sotate se scot peste carne.
In oala se adauga o jumatate de cana de supa de vita si un deget de coniac. Se fierbe timp de 8 minute si se amesteca in mod constant pentru a dizolva grasimea de pe fundul oalei. Se adauga apoi carnea si legumele in supa, se toarna vinul, ciupercile, cimbrul, zaharul, sucul de rosii, supa ramasa si baconul. Se aduce la fierbere, se acopera si se lasa la foc potrivit. Se fierbe carnea circa 2 ore jumatate.
Va astept cu impresii, ganduri, retete... si inchei cu un sfat prietenesc: "Julie & Julia" nu este un film de vizionat pe stomacul gol.
Andreea - Ina Gartoi
Te-ar putea interesa: Afla care sunt principiile de baza ale bucatariei chinezesti!Preparate bogate in culoare, forma, aspect, aroma si gust, preparatele chinezesti sunt menite nu doar sa potoleasca o senzatie fizica, foamea, ci si sa dea organismului energie, tonus ridicat. Afla, pas cu pas, cum sa mananci cu adevarat chinezeste!
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Optimism si armonie la Body Mind Spirit Festival  Vrei sa afli cum poti avea un suflet fericit intr-un corp sanatos? Vrei sa inveti ce schimbari trebuie sa faci in viata ta pentru a stabili echilibrul intre trup, minte si spirit? Vrei sa descoperi tehnici noi pentru a fi mai relaxat? Vrei sa gasesti instrumente care te vor ajuta sa ai o noua abordare in relatii si cariera pentru a avea succes? -
Optimism si armonie la Body Mind Spirit Festival
Cu toamna in par Vrei o schimbare de look pentru un nou anotimp? Vrei sa primesti toamna cu bratele deschise si cu un chip schimbat? Incepe cu parul - o tunsoare potrivita, care sa iti puna in evidenta trasaturile si frumusetea este primul pas in imbunatatirea look-ului. -
Cu toamna in par
Make-up trends pentru sezonul rece Privirile ucigatoare, in cel mai bun si figurat sens al cuvantului, sunt la putere in acest sezon, in materie de make-up. Pornind de la culoare si ajungand pana la schimbarea formei sprancenelor, totul in acest sezon graviteaza in jurul machiajului ochilor. -
Make-up trends pentru sezonul rece
Nunta completa si luna de miere perfecta la Targul Ghidul Miresei  Intre 27 si 29 septembrie Targul Ghidul Miresei, organizat in Centrul
Expozitional Romexpo, aniverseaza cea de a X-a editie. Organizatorii au
pregatit viitorilor miri un nou numar al revistei Ghidul Miresei si
premii de peste 10.000 de euro: o nunta completa, o luna de miere,
rochii de mireasa, accesorii, sedinte foto, muzica pentru nunta,
bijuterii si accesorii. -
Nunta completa si luna de miere perfecta la Targul Ghidul Miresei
Umbrele...de toamna Toamna se apropie si vremea capricioasa incepe sa puna stapanire pe tara noastra. In afara
de jachete, pulovere si pantaloni trebuie neaparat sa-ti accesorizezi tinuta cu noile...umbrele,
atat de necesare intr-o toamna ploioasa. -
Umbrele...de toamna
Cum sa ai buze frumoase Cine nu isi doreste buze senzuale, moi, delicate si perfect conturate? Aceasta toamna sta, in ceea ce priveste nuantele buzelor, sub semnul culorii si pasiunii. Astfel, pe scena se vor prezenta culori dintre cele mai senzuale si incitante, puternice si pline de feminitate. Make-up artistii anunta o toamna colorata si sexy, iar stilul "total make up" revine in forta, scotand astfel in evidenta intregul chip, fara a pune accent pe o singura parte a acestuia. -
Cum sa ai buze frumoase
Confortabila, chic si versatila: vesta pentru iarna Vesta confortabila este una dintre elementele esentiale ale garderobei
de iarna. Cand o porti peste o rochie draguta cu imprimeuri, o pereche
de blugi sau un pulovar, aceasta adauga un element textural cool
oricarei tinute fara a o ingreuna. -
Confortabila, chic si versatila: vesta pentru iarna
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
