| |
|
Luni, 31 Ianuarie 2011 |
 Cum inca suntem in sezonul rece, retetele de salate, in special salatele cu maioneza sunt mai prezente in bucatariile noastre decat cele verzi, de rosii sau altele specifice verii. Va vom prezenta cateva retete avand drept numitor comun, dupa cum se intelege, maioneza.
Incepem prin a schita in doua cuvinte modul de preparare al maionezei, din 2 galbenusuri crude de ou, 2 lingurite de mustar, aproximativ ½ l ulei, sare si zeama de lamaie. Secretul unei maioneze reusite care nu se taie? Trebuie sa ai ingredientele la temperatura camerei si sa pui mustarul inca de la inceput. Uleiul se toarna treptat, putin cate putin. Pentru o consistenta mai fina a maionezei, la final, cand este suficient de groasa, se poate adauga o lingurita de smantana. Atentie, sa nu fie apoasa pentru ca maioneza sa nu se taie.
Salata berlineza
Ingrediente :
- 3 ardei grasi multicolori (rosu, galben, verde) ;
- un castravete ;
- ½ kg cartofi ;
- 300-400 g sunca presata ;
- maioneza ;
- cateva frunze de salata pentru decor.
Se curata cartofii si se taie in forma de cuburi cu latura de aproximativ 1 cm. Se pun la fiert in apa cu sare sau delicat, cu grija sa nu fiarba prea mult pentru a nu se farama. Cand sunt gata, se scot, trecandu-se pe sub un jet de apa rece. Ardeii se spala, se curata cotoarele si se taie patratele. Castravetele de asemenea. Coaja castravetelui poate fi curatata partial (cu dungi), rezultand un aspect mai placut al culorii cuburilor. Sunca se taie in mod asemanator, astfel toate ingredientele vor avea aproximativ aceleasi dimensiuni. Separat se face maioneza. Toate ingredientele de mai sus se amesteca intr-un bol, adaugandu-se sare si piper, dupa gust. Se pastreaza la frigider si se serveste decorata cu cateva frunze de salata verde.
Salata cu peste afumat
Ingrediente :
- 2 fileuri de peste afumat ;
- 4-5 cartofi ;
- 100 g masline negre naturale ;
- o ceapa rosie (de preferinta) ;
- 3 oua fierte tari ;
- maioneza ;
- cateva fire de ceapa verde pentru decor.
Se curata cartofii si se fierb intregi sau taiati cuburi potrivit de mari. Se racesc bine dupa ce au fost scosi din apa. Se taie fileul de peste in fasii late de 1 cm, nu foarte lungi (fileul poate fi impartit intai pe din doua in lungime si apoi feliat). Se fierb ouale tari, se curata si se taie jumatati si apoi felii. Ceapa se curata si se taie solzisori. Maslinele se spala. Intr-un vas suficient de incapator se combina toate ingredientele taiate cu maioneza. Se rastoarna apoi pe un platou, decorandu-se cu o impletitura obtinuta din firele de ceapa verde sau cu o « ploaie » de ceapa verde tocata marunt.
Salata cu pui si ciuperci
Ingrediente :
- un piept de pui dezosat ;
- ½ kg ciuperi (champignon proaspete) sau 2 cutii de ciuperci ;
- 4-5 castraveciori murati ;
- 1-2 catei de usturoi ;
- maioneza ;
- frunze de patrunjel pentru decor.
Se fierbe pieptul de pui, se raceste si se taie marunt. Se spala bine ciupercile, se taie felii cat mai fine si se pun intr-o tigaie cu putin unt, lasandu-se la inabusit pana se avapora toata zeama. Se scot intr-un vas bine scurse si se lasa sa se raceasca. Se taie si castreveciorii la fel de marunt si se lasa intr-o sita pana ce nu mai au pic de zeama. Cateii de usturoi se maruntesc. Toate ingredientele se amesteca, incorporand maioneza pregatita separat, condimentandu-se dupa gust. Se va orna cu cateva frunze de patrunjel verde.
Pofta buna!
Te-ar putea interesa: Salate de toamnaContinuam seria mancarurilor de toamna, insa dorim in egala masura sa va facem trecerea dintre sezoane cat mai usor de digerat. Asadar, va propunem doua salate delicioase. Retete de post si retete de PastiA inceput postul Pastelui si te gandesti ce retete sa mai pregatesti pentru familia ta. Urmareste stilfeminin.ro si vei gasi idei pentru realizarea unor meniuri care pot fi copioase, desi sunt "de post". Poti indeparta cu succes ideea preconceputa care spune ca o masa de post este una saracacioasa si nu foarte tentanta. Retete de toamnaDupa o perioada de pauza in sfarsit revin la voi. Ce ati mai pregatit bun? Cum ati pus muraturile? Cata dulceata v-a iesit? Ce retete ati mai descoperit? Eu am pus muraturile si am facut dulceata si gem dupa reteta mamei mele. Am invatat si eu din tainele gastronomiei.
Retete de smoothieSmoothie-ul este o bautura densa, racita ori amestecata cu gheata pisata, preparata din fructe/legume prospete prin zbrobire la blender. Pe langa ingredientele clasice, smoothie-urile mai pot contine miere, sirop, iaurt sau inghetata. Retete de CraciunE drept ca era mult mai usor in vizita la ai tai in ziua de Craciun. Nu trebuie insa sa-ti faci prea multe griji din cauza ca anul acesta tu vei fi gazda – te vei descurca de minune. Iti propunem un meniu cu retete de Craciun, pe cat de traditional, pe atat de special prin modul de prezentare si servire al fiecarui fel in parte.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Optimism si armonie la Body Mind Spirit Festival  Vrei sa afli cum poti avea un suflet fericit intr-un corp sanatos? Vrei sa inveti ce schimbari trebuie sa faci in viata ta pentru a stabili echilibrul intre trup, minte si spirit? Vrei sa descoperi tehnici noi pentru a fi mai relaxat? Vrei sa gasesti instrumente care te vor ajuta sa ai o noua abordare in relatii si cariera pentru a avea succes? -
Optimism si armonie la Body Mind Spirit Festival
Cu toamna in par Vrei o schimbare de look pentru un nou anotimp? Vrei sa primesti toamna cu bratele deschise si cu un chip schimbat? Incepe cu parul - o tunsoare potrivita, care sa iti puna in evidenta trasaturile si frumusetea este primul pas in imbunatatirea look-ului. -
Cu toamna in par
Make-up trends pentru sezonul rece Privirile ucigatoare, in cel mai bun si figurat sens al cuvantului, sunt la putere in acest sezon, in materie de make-up. Pornind de la culoare si ajungand pana la schimbarea formei sprancenelor, totul in acest sezon graviteaza in jurul machiajului ochilor. -
Make-up trends pentru sezonul rece
Nunta completa si luna de miere perfecta la Targul Ghidul Miresei  Intre 27 si 29 septembrie Targul Ghidul Miresei, organizat in Centrul
Expozitional Romexpo, aniverseaza cea de a X-a editie. Organizatorii au
pregatit viitorilor miri un nou numar al revistei Ghidul Miresei si
premii de peste 10.000 de euro: o nunta completa, o luna de miere,
rochii de mireasa, accesorii, sedinte foto, muzica pentru nunta,
bijuterii si accesorii. -
Nunta completa si luna de miere perfecta la Targul Ghidul Miresei
Umbrele...de toamna Toamna se apropie si vremea capricioasa incepe sa puna stapanire pe tara noastra. In afara
de jachete, pulovere si pantaloni trebuie neaparat sa-ti accesorizezi tinuta cu noile...umbrele,
atat de necesare intr-o toamna ploioasa. -
Umbrele...de toamna
Cum sa ai buze frumoase Cine nu isi doreste buze senzuale, moi, delicate si perfect conturate? Aceasta toamna sta, in ceea ce priveste nuantele buzelor, sub semnul culorii si pasiunii. Astfel, pe scena se vor prezenta culori dintre cele mai senzuale si incitante, puternice si pline de feminitate. Make-up artistii anunta o toamna colorata si sexy, iar stilul "total make up" revine in forta, scotand astfel in evidenta intregul chip, fara a pune accent pe o singura parte a acestuia. -
Cum sa ai buze frumoase
Confortabila, chic si versatila: vesta pentru iarna Vesta confortabila este una dintre elementele esentiale ale garderobei
de iarna. Cand o porti peste o rochie draguta cu imprimeuri, o pereche
de blugi sau un pulovar, aceasta adauga un element textural cool
oricarei tinute fara a o ingreuna. -
Confortabila, chic si versatila: vesta pentru iarna
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
